麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。那么接下来小编教大家如何在家也能制作出美味卫生的小龙虾。

1. 先将买回来的虾，加水泡几遍，再用刷子刷干净，把虾头上的壳去掉。

2,把尾部的壳从中间剪开，方便入味。尾巴有三片，把中间的尾巴扯出，里面连着一根黑色的脏东西。

4.先将虾用盐啤酒腌入味。

5.下入6-7成热油中油炸。

6.炸至红色，出锅待用。

7.下入蒜子，姜，辣椒王，炒香。

8.下入虾继续翻炒。

9.加汤调味，中火焖十多分钟入味。

10.放入鱼香草收浓汤汁，撒葱段出锅。（可放紫苏）

10.接下来就是美味的小龙虾出锅了

望着这盆小龙虾，满满的食欲感席卷而来有木有，自己做的吃的放心又舒心，接下来就是好好的享受了咯。

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