大盘鸡采用上等三黄鸡和十几种大料小火煨制而成，既有鸡块又有蔬菜还有主食，味型独特，香辣味浓，麻的过瘾，辣的享受，选料精细，配方讲究，不易上火，老少皆宜。
正宗秘制大盘鸡，口味独特、香辣味浓，培训核心技术，秘制配方传授。
培训内容：①原材料选择及处理②调料识别及配置③大盘鸡烹饪技术、火候掌握
培训时间：随到随学，包教包会，不限时间，学会为止
新乡市神州飘香小吃培训学校长期从事小吃系列教学，师傅手把手教导学员实际操作
多种炒菜系列培训：黄焖鸡、一品炒鸡、鱼香肉丝 、宫保鸡丁 、辣子鸡丁 、水煮肉片 、锅巴肉片 、.红烧肉 、孜然带鱼 、红烧鱼块 、糖醋里脊 、腰果虾仁 、红烧排骨 、红烧大肠 、小苏肉等
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