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烤羊排,烤羊腿的制作 哪里有学

长沙湘味轩j教育咨询有限公司   2017-04-26 阅读:408
2017年长沙湘味轩总部新优惠活动:一份学费学两个人,学两个技术免费送两个技术,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。

 烤羊排,烤羊腿的制作
学习课程
配方学习:
1,进行烤羊排羊腿项目制作的文字配方学习
2,熟悉整个制作流程,了解所需原料和设备

   湖南湘味轩专业从事餐饮小吃培训,眼见为实,满意在学!

微信联系人:胡嘉  手机:18390903296(微信)

 《拨打热线学俩样送俩样》QQ:2862-444-934

热线电话:微信18390903296

培训地址:湖南>长沙星沙汽车站旁尚都花园7栋2楼

长沙湘味轩美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构,我们湘味轩美食培训,

 了解项目详情请点击咨询两个人前来学习,只收取一人费用。

特大喜讯:当天现场考察 同时?学两样送两样?或者学两项第二项可以半价

实践操作:
1.羊肉材料的选购及操作技巧。
2.羊肉烧烤食材的清洗与处理方法的操作技巧 
3.腌制配料的制作,保鲜技术。
4.烤羊的调制技术和口味的变换技巧。
1原材料的选购与前期处理。
2,羊排羊腿腌制方法和使用香料学习
3,羊排羊腿的串制加工
4,烤羊排羊腿专用酱料的配置学习
5,烤羊排羊腿专用撒料的配置学习
6,羊排羊腿不同烤法的学习与烤制操作
培训内容
1.味型:椒盐味 孜然味 香辣味 麻辣味等 
2.烤羊排:新疆烤羊排 回民烤羊排 五香羊排 孜然烤羊排 麻辣烤羊排 卤烤羊排等
3.回民烤羊:烤羊腿 烤羊蹄筋 烤羊蹄 烤羊蛋 烤羊腰 烤羊肉串 烤羊蝎子等 
4.辅助产品:烤脆骨 烤鸡爪 烤鱼 烤牛排 烤素菜(金针菇、韭菜、土豆等) 凉拌菜(凉拌毛豆 凉拌黄瓜 凉拌三丝等) 
5.烤全羊、辅助: 烤全羊 烤半边羊 烤羊全排 羊肉泡馍 羊肉火锅 羊排火锅 羊肉萝卜汤等



湘味轩总部部分项目一览表:

一、“湘味轩”:  印度飞饼,梅菜扣肉饼,神仙鸡,糯米蛋,冰糖葫芦

二、“湘味轩”:早餐油条类培训——油条,麻球,现磨豆浆、营养稀饭等

三、“湘味轩”:早餐包子店培训——长沙德园包点,馒头,烧麦,桥麦,花卷,肉包,营养粥烧麦,馒头,花卷,蒸饺,馄饨,小茏包,绿豆粥等等

四、“湘味轩”: 早餐粉技术培训——牛肉粉,羊肉粉,猪脚粉,鹅肉粉,鸭血粉丝,原味汤粉,鱼粉,卤粉,螺蛳粉,酸辣粉,砂锅粉,土豆粉,凉粉,凉面,凉皮等...

五、“湘味轩”:早餐饼技术培训——梅菜扣肉饼,卤肉卷,手抓饼,肉夹馍,酱香饼,葱油饼,糖油粑粑,千层饼,武大郎烧饼,荆州烧饼,锅盔,红豆饼,公婆饼,土家掉渣饼,老家肉饼,酥油饼,南瓜饼,葱油粑粑,鸡蛋灌饼,等等

六、“湘味轩”:快餐技术类培训——浏阳蒸菜,猪脚饭,卤肉饭,煲仔饭,盖码饭,快捷菜,木桶饭, 黄焖鸡米饭,快餐小炒,特色炒饭等,竹筒饭,隆江猪脚饭,...

七、“湘味轩”:特色菜技术培训——平锅跳水鱼,干锅鸭头,石锅鱼,重庆烤鱼,钱粮湖土鸭,鸳鸯火锅,麻辣香锅,跳跳蛙,九子香辣蟹,特色火锅、特色干锅,神仙鸡,跳跳蛙,特色菜,湘菜技术,夫妻肺片等..

八、“湘味轩”:夜宵烧烤类培训——特色烧烤,辣卤海鲜(新),特色烤猪蹄,开心花甲,锡纸烧烤,铁板烧,麻辣烫,串串香,砂锅粥,口味虾,油炸小吃,香辣蟹,..

九、“湘味轩”:卤水类技术培训——绝味鸭霸王,酱板鸭,卤菜,烤鸭,热卤,周黑鸭等,桂花坛子鸡,神仙鸡...

十、“湘味轩”:小吃类技术培训——特色烧烤,开心花甲,锡纸烧烤,烤猪蹄,辣卤海鲜,麻辣烫,铁板鱿鱼,铁板豆腐,印度飞饼,脆皮玉米(新)酸辣粉、串串香,臭豆腐,砂锅粥,泉水豆腐,泡菜,凉拌菜,沙县小吃,奶茶等...冰糖葫芦,糯米蛋

十一、湘味轩:冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术,广式糖水/台湾冰粥,寿司技术.鲜榨果汁,现做冰淇淋


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