联系方式

厨圣坊美食培训联系人：何玉婷（经理）

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咨询微信 ：18826270173（微信） QQ:2170151474

学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号 

乘车路线；3号线地铁市桥地铁站C出口即到（番誉珠宝城）

如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说找（何经理）

到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠

厨圣坊小吃培训项目 

　　陕西凉皮培训

　　简介：

　　正宗的陕西凉皮有三绝：

　　一绝：辣子香 

　　“凉皮香不香，关键在辣椒与油”！辣椒是经精选辣椒，并配以多种香料,采用独特的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。

　　二绝：凉皮爽

　　擀面皮筋道、爽滑，口感好，稻香味美！我们经过多年的实践和潜心研究，探索出了一套独特的凉皮蒸制方法和技术，保证了凉皮原汁原味的香美爽口，加上数种蔬菜及多种香料的调配，使凉皮营养丰富，色、香、味俱全，成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷，回头客络绎不绝。 

　　三绝：凉皮快

　　凉皮出品快、见效快，由熟练工操作即可，管理成本低。凉皮除凉吃外、热调热吃更是一大特色，使凉皮没有了淡旺季之分，一年四季热卖，老幼皆宜，只要投资就可获得丰厚利润。

　　培训内容

　　手工凉皮的制作方法、面精的制作、辣椒油的制作、各种调料的比例

　　实际操作

　　内 容

　　1、面糊的泡制

　　2、凉皮的制作技术

　　3、凉皮的拌制方法

　　培训课程

　　安 排

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺营销小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：

　　1.自行备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边并指出注意细节。

　　3.反复练习至熟透操作流程。

　　培训时间

　　不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定