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以前有人断言葱油饼是长沙独有，后来才发现全国各地都可见到，只是形式上略有差别而已。长沙街头葱油饼多是那种中间留个洞、周边脆脆的面粉裹着葱形状，而北方的葱油饼就像北 方汉子一样透着憨实劲儿，不仅面厚实而且口感上讲究劲道。
葱油饼或许是知根知底的缘故吧，一口油锅一块面板就可开张，所以葱油饼在长沙“饼市”属于典型的大众货色，葱油饼，1..5元两个，或者1块钱一个，店前经常出现排长队现象。
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