长沙食为天小吃培训：想学习小吃餐饮技术，就来长沙食为天！！！
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长沙食为天泉水豆腐培训费:800
武冈泉水豆腐是湖南地方特色小吃,传统豆腐制作工艺和调味秘方,2010年9月,长沙食为
天泉水豆腐以其独特的文化魅力和产品特色,在第五届湘菜美食节上入选“中华特色名小吃
”,这是继火宫殿臭豆腐之后的又一个豆腐特色名小吃,让长沙拥有了“一臭一香”豆腐串
。
配方与配制
1、原料比例:红薯淀粉500克,辣椒粉60克,花椒粉20克,干牛肉粉30克,八角30克,小茴
香20克,鸡精30克,甘草精4克(可选),孜然15克,鲜香葱30克(可选),干生姜粉20克
,味精270克,特鲜1号2包,白糖15克,甘松2克,食盐1650克,橘皮粉(天然着色剂)200
克,增香剂3克(有肉香型、虾味等数十种,也可用十3香或麻辣臭干料320克代替)。
长沙食为天小吃培训中心郑重承诺:包教包会;可先学会再教学费,学会为止;随到随学;
学不会不收费。
