长沙哪里有夫妻肺片学，长沙哪里可以学夫妻肺片
夫.妻肺片模式、紫燕百味鸡模式、廖记棒棒鸡模式、天津童子鸡模式：
夫.妻肺片系四川安汉的地产特色美食，相传在三国，当时嘉陵江岸洪前寺渡口有一对夫妇在江边开了一小酒店，洪前寺鱼舟及商船胜多，当时下酒菜为凉拌的牛肉、牛肺、牛肚、牛杂等，在当朝巴西郡太守张飞常来此处饮酒，感觉菜味非常美味可口，对两夫妇手艺特别称赞，为赞扬两夫.妻手艺非常特别，因此用“夫.妻”二字命名，将此菜取名为“夫.妻肺片”夫.妻肺片细腻、微辣、香、甜、鲜，回味可口，后经乡亲礼仪之帮推荐成为蜀皇刘备御前贡品。
【夫妻肺片·培训内容】
一、夫妻肺片主料
牛肉、牛腱、牛肚、牛杂头皮、牛筋、牛金钱肚、猪顺风 牛口条、牛百叶 、牛肝、牛心、脱骨凤爪、肘花
二、夫妻肺片辅料
红油、拌菜汁、花生仁、蒜水、芝麻、香菜
三、保存方法
1.未售完半成品储存
2.二次售卖方法
3.真空包装技术培训等
【夫妻肺片·教学保障】
包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。
【新食玳夫妻肺片·培训课程】
1、香辛料认识与卤汤调制
2、牛杂等全牛系列处理。
3、全牛系列卤制与时间火候控制。
4、卤素菜处理与卤制。
5、卤汤保养与卤菜保管。
6、夫妻肺片制作。
卤菜品种
包含以上卤菜所有培训内容
长沙新食玳餐饮专业培训学校
联系人：阳灵 15580920930（请保存电话/微信方便联系）
-----在线QQ咨询：3292002109（24小时在线咨询）
-----微信咨询：15580920930（视频资料、学员图片资料、地图位置）
培训地址：湖南> 长沙岳麓区汽车西站维也纳国际酒店后
因为专注-所以专业、学员的满意是我们zui大的动力
美食学习哪里好优选〔新食玳〕①随到随学+包教包会,②一对一VIP式教学
优惠活动：一份学费可以两个人学哦
泡菜品种
1.白云系列：、泡椒凤爪、白云猪尾、白云鸭掌、白云猪耳等
2.四川泡菜：、什锦泡菜王、泡笋子、三色泡菜、滋补苦瓜泡菜、果味泡菜（甜）、橙汁冬瓜条、桂花大蒜、山楂蜜瓜、蜜汁马蹄、萝卜、豇豆、雪里红、青红辣椒等大众泡菜。
3.韩式泡菜：、平壤辣白菜、泡黄瓜、泡萝卜条、小萝卜泡菜、朝鲜泡菜等、什锦系列等
凉菜品种
龙口粉丝、金钩西芹、蒜油藕片、红油肚丝、香菇蒜泥、盐水花生、秘制蒜泥白肉、怡红快绿、手撕茄子、凉拌豆芽海带、凉拌时蔬、凉拌玫瑰三丝、泡椒海带丝、香菜拌牛肉、老醋海蛰头、香椿拌豆腐、拌桔根、拌明太鱼、拌泥鳅等
夫.妻肺片品种
1.主原料：牛肉、牛心、牛舌、牛肚、牛百叶、五香猪肘、猪心、猪舌、猪耳、鸡胗、玫瑰鸭胗、无骨凤爪等，制作成各种风味的夫.妻肺片模式（如紫燕百味鸡、廖记棒棒鸡、天津童子鸡等模式）；
2.牛肚、猪耳等可做成白卤。
学习时间
8天左右，根据各人掌握情况而定；一对一教学，包教包会，包满意，技术三年内免费升级和免费指导、调整口味。
特别优惠
加学童子鸡、百味鸡、广式盐焗鸡、棒棒鸡、农夫烤鸡、酱板鸭、北京烤鸭、啤酒烤鸭等任一项，收费800元；加学更多项，双方协商。
目前，夫.妻肺片的经营的品牌店有紫燕百味鸡、廖记棒棒鸡、天津童子鸡等模式，生意均不错，其原因在于该菜型和口味特点很适合现在高节奏、简易休闲的生活特点。
湘源地卤菜、泡菜、凉菜，出自近十位世家之手，融合了目前优秀的技术和工艺，在此基础上调至出来的夫.妻肺片系列，可谓老少皆宜，营养健康，余味绕梁；技术和口味绝不逊色于这些品牌，为创业者在卤制品和凉拌菜上创立自己的品牌提供有力的技术保障。
1.名师执教，研究和制作卤菜20余年，曾任周黑鸭和绝味技术顾问。老师把20余年实体店铺的经营管理经验和独门技术传授给创业者，让创业者游刃有余的经营，实实在在的挣到钱。
2.卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感层次分明，回味无穷；产品款款精致新奇，满街飘香，色香味美。
3.可根据地方口味的特点进行调味，直到当地客户满意为止。
4.传授卤料配方。把卤料配方实实在在的传授给你，让你经营大大降低成本。
5.全部动手操作,老师一对一教学,包教包会，技术三年免费升级。
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工卤菜的设备器具配置。
