想学麻哪里好,广州有麻辣小龙虾培训中心吗。麻辣小龙虾，又叫长沙口味虾、手抓小龙虾、香辣小龙虾、香辣小龙虾，甚至简称麻小。近十几年来，小龙虾成了夜宵界的头牌。如果某个大排档、夜宵摊不卖小龙虾，很可能要承受食客的抱怨：“小龙虾都没有，卖什么夜宵？” 不少在北京生活的人，甚至把麻小（麻辣小龙虾）奉为一种生活方式——有夏天有年轻人的地方，就该有小龙虾。但也有人无法理解小龙虾到底好在哪。他们觉得小龙虾肉少，土腥味重，是“劣等食材”，只能靠调料压味。而好小龙虾这一口的人，都是不讲究。
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放眼全国，江苏的小龙虾做法更精细，油焖、蒜蓉、水煮、干煸、椒盐、麻辣、清蒸、酱骨、麦香。苏北小县盱眙是著名的小龙虾产地，，十三香则是盱眙小龙虾特有、也最为出名的一种烹饪方法。但“十三香”只是一个统称，实际含有三十多种中药和香料，至于具体的配料和种类，则缺乏统一标准。
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最重要的是，夜宵属于平民，小龙虾恰恰代表一种平mingzhu义。与肉质鲜美价格昂贵的澳洲龙虾相比，小龙虾价格相对亲民，普通食客也能消费得起。和朋友一起，高挽衣袖，双手抢虾，大声说话，不顾斯文扫地，一下子缩短了彼此的距离，不再显得那么生分。而麻、辣、烫逼得人大汗淋漓，也最容易逼出大实话真情感。吃小龙虾的“忘我”和“放肆”，几乎可以成为交情的某种试金石。
但以上理由仍不足以解释小龙虾的红火，比如簋街流行过那么多平民的麻辣吃口，为何只有麻小成了经典？这或许跟从众的消费心理有关，毕竟理性消费只是理想，从众才是常态。
麻辣小龙虾，通体红亮、浓香无比，入口麻辣鲜柔、唇齿??生香，奇异的香味渗入肺腑，经久不散，使人越吃越上yin，胃口大开。投资小利润大，投资一个小型店约万余元，2-3人经营，每天可加工销售几百公斤，纯利润达60%以上，效益十分可观，如能开一个30平米的店，年利可达20万元以上。
麻辣小龙虾晶莹剔透、香味独特醇厚,百米飘香。特制龙虾,通体红亮、浓香无比,入口麻辣鲜柔、唇齿生香,奇异的香味渗入肺腑,经久不散,使人越吃越上yin,胃口大开。人们争先恐后以食龙虾为荣,它犹如一股来势凶猛的红色财富狂潮,使经营者稳赚大赚。口味有:香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。小龙虾最正宗的吃法是麻辣。用秘制的卤汤加入多种天然滋补香料及药材秘制而成，再加上特殊的做法和火候的巧妙运用，令食客流连往返越吃越上yin。
特点：色泽红亮、香辣鲜浓 口味：香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等。
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小吃投资经营比较简单，想开好店，主要是学到特色的好口味技术。经营方式也很灵活，店面、摊位、流动推车都行。根据个人和当地市场的情况，来选择适合自己的经营方式。
