项目背景
烤冷面，东北一带地方特色小吃。起源于黑龙江密山市。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程，柔软，可直接食用。烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。
现在主要流行铁板和油炸，也称炸冷面。炸冷面主要由酱料作为调味剂，而铁板烤冷面可以添加鸡蛋，香肠青菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来很劲道，非常受大众喜爱。
培训内容
培训内容 调味酱料 ★秘制调味甜面酱★秘制调味蒜蓉酱★秘制调味海鲜酱★秘制调味猪肉香辣酱★秘制调味麻辣牛肉酱
铁板
冷面系列 ★铁板鸡蛋冷面★铁板火腿冷面★铁板鸡柳冷面★铁板牛柳冷面★铁板叉烧冷面等
油炸
冷面系列 ★油炸鸡蛋冷面★油炸火腿冷面★油炸鸡柳冷面★油炸牛柳冷面★油炸叉烧冷面等
排毒
时蔬类 ★富C胡萝卜丝★黄瓜丝★大葱丝★香菜★青椒丝★红椒丝★西芹丝★生菜★圆白菜丝等
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配套项目 ★山东杂粮煎饼系列★老北京煎饼果子系列
培训课程 理论课：
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范课：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
实操课：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训学费 根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间；中途不收任何费用。
√ 学习期间生活用品（独立储物柜，水杯，围裙，碗筷等）。
√ 免费三年技术升级。
√ 提供食宿：早餐自理，正餐一荤一素一汤；每间宿舍都有空调，wifi,独立洗漱间，卫生间等，单人单床（免费床单被褥）；保洁阿姨定期清洁卫生。
培训时间 老师一对一授课，包教包会,学会为止。一般5-8天左右，根据个人情况而定，直到完全掌握以上技术为止。
郑重承诺 100%传授正宗配方；100%现场实践操作；100%支持免费技术升级；100%包教会。
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