红枣绵绵糕
用料
去核大枣50克、低筋粉150克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖120克、白糖30克、盐3克、泡打粉5克、色拉油80克
做法：
1. 大枣泡开，去核洗净，切成小丁
2. 浸泡在牛奶中，较好让牛奶全部渗进红枣中
3. 鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖
4. 先中速打溶糖，然后快速打成浓稠状
5. 减慢速度打两三分钟，把大泡泡打成小泡泡
6. 加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了
7. 筛入低粉和泡打粉，快速翻拌均匀
8. 倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡
9. 烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟
10. 烤好的枣糕放到冷都不会回缩，放凉以后切成块食用，趁热吃也很好吃哦
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