南京海绵纸杯蛋糕其实很简单

纸杯蛋糕制作简单，是烘焙新手很喜欢的一样小甜点

主料

低筋面粉110克    鸡蛋5个    油20克    水20克    糖40克

杏仁海绵纸杯蛋糕的做法

1.鸡蛋、白砂糖打入无油无水的盆中，底下盛一个装40度左右温水的盆子

2.打发到滴下的纹路不容易消失

3.筛入面粉翻拌均匀

4.加入油、水搅拌均匀

5.先舀一些面糊到油水的碗中翻拌均匀

6.再倒回剩下的面糊中翻拌均匀

7.放入纸杯，震出气泡，撒上杏仁片

8.烤箱事先预热，150度烤25分钟左右

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