和菓子是一部分日式点心的统称。型态有非常多种，一般有团子、麻糬、大福、羊羹、馒头、铜锣烧、鲷鱼烧、日式煎饼、较中等等。主要的原料包括：米、面粉、红豆、砂糖、葛粉，并依照不同的口味添加不同的特殊食材。和菓子依照水分含量多寡可以分为：生菓子、半生菓子、乾菓子三类。
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机构简介
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