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正宗湖南牛肉粉技术培训 哪里能学早餐粉面技术
长沙神来福津市牛肉粉简介：
津市牛肉粉范围极广，在全国各地几乎都有店铺卖，不过还是发源地湖南津市牛肉粉最够味儿。津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。
长沙神来福津市牛肉粉培训内容——1580元
1.讲述牛肉面的原料取材认识及采购方法。
2.参观牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用方法及进货渠道。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
长沙神来福津市牛肉粉培训品种：
湖南牛肉面(粉)、湖南牛杂面（粉）、湖南牛腩面（粉）、红烧肉牛肉面（粉）、红烧排骨牛肉面(粉)、虎皮鸡蛋面（粉）、木耳肉丝面（粉），榨菜、花生米等等
