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韩国首尔纯韩式裱花蛋糕可以瞬间引爆了网络，今天小编不只会给大家看看图而已，更有奶油制作配方哦!
以下介些蛋糕怎么做的?
动辄几千甚至上万大洋的学费去学习?
NO! NO!NO!其实简单的很，继续看完小编的文章就会了！
1.首先，这些奶油花究竟是用什么原料做的?
淡奶油、调配奶油(无盐黄油为基础)、瑞士酥皮奶油、甚至意大利冰淇淋等等都可以。韩式奶油花较常用的是调配奶油。
植脂奶油?呃...植脂奶油适合用来做中式精细裱花蛋糕，而韩式裱花蛋糕质感不适合用植脂奶油来操作。
②韩式奶油花适合装饰在蛋糕上，虽然是奶油的，却更为适合于外面天气炎热。新鲜奶油花比较硬朗的质感和入口即化的口感使其极为突出。 缺点嘛当然有的，因为它是油性的，清洗裱花嘴就稍稍麻烦些，不过热水一泡就OK了。所以制作时你需要多准备给每种颜色配备上不同的裱花嘴，以便节约时间。
③有颜色自然就有色素的使用，不建议使用色水，推荐使用店内用于制作翻糖蛋糕的色膏。
④奶油调完颜色后较好在冰箱放置2天，你会发现颜色更加靓丽，使用时提前置于室温待其回温后即可使用。
沃特!!! 说好的配方呢?
常用韩式裱花奶油
无盐黄油(冷藏状态)：1500克
糖粉(非“防潮糖粉”)：2000克
操作方法：
奶油与糖粉混合，中低速搅拌至较为松弛状即可。状态要适合裱花使用，不能太硬也不能太蓬松，打发程度大家要自行控制好。
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