用料
杏干18g动物淡奶油83g低粉90g无盐黄油90g砂糖90g全蛋液75g泡打粉1g蔓越莓干36g朗姆葡萄干60g核桃60g黑巧克力(70%含量）110g无盐黄油13g
星座翻糖蛋糕的做法
1.准备个蛋糕胚
2. 蛋糕烤好后，晾凉，切平表面，不平的地方用杏仁膏填平。
3. 黑巧+黄油隔水融化后倒入淡奶油拌匀就成了巧克力甘纳许，用其抹面。
4. 待抹面的巧克力凝固，表面略硬后盖翻糖皮，先盖白色的，再盖彩色的。
5. 将做好的玩偶放在蛋糕上即可！
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机构简介：
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
校区地址：
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
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