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南京双色裱花竟然如此简单

南京蓝馨西点培训学校   2020-07-22 阅读:116
   蓝馨西点烘焙学校拥有先进的培训设备,现代化操作室、互动式模拟室、模拟厨房、西点实操室、西餐实操室、咖啡实操室、甜品实操室等,同时建立了各类硬件设施,基础设施配套完善。雄厚的技能培训力量,拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培训导师和创业导师。
【课程内容】
有时候我们看到别人裱出来的花朵,竟然是双色或者多色的,非常漂亮,却不知其中的奥秘,今天就跟大家揭晓。
不管是奶油,还是奶油霜,或者是豆沙,都可以用以下方法,实现一裱多色的效果。
我们来看较好种方法:
以奶油为例,将不同颜色的奶油分别装入裱花袋的一左一右。
装一左一右的时候,先把一个颜色放进去之后,用塑料刮板刮到一边,再把另一个颜色放进去。
如果你想让花朵更为生动,可以将一个基本色调为一深一浅,比如:浅红与深红。然后按上面的方法放进裱花袋。
如果用的豆沙,由于质地偏硬,建议使用比较厚实的品牌裱花袋,当然普通的也可以,较好套两层,防止抗爆了。
我看到某些裱花袋卖家下面的评论,很多说挤下就破了,这个袋子肯定不至于那么差,但肯定有一个挤压强度临界点,对于质量一般的国产薄款袋,偏硬的豆沙类,是很容易挤爆的。
再看第二种方法:
用一个裱花袋,先将一种颜色装入袋子的四周边缘,中间留空;再将另一种颜色装入中间留空的位置,比如:外面装一圈白色,中间装红色,就可以挤出下图中外白内红的双色效果了。
第三种方法:
时代在进步,每一个行业都在进步,既然有这种需求,市场就会有对应的产品出来,这个产品就是双色裱花袋,一口两袋
双色裱花袋可以让裱花更加简单,更加标准化,更加多样化。
但是,依照我个人的经验,还是用一口一袋比较顺手,每一个人的感受都不同,对于新手来说,可以每一种方法都去操作尝试,看看哪种更顺手,哪种更有效果,就用哪种就好了,一切是为了效果,一切是为了作品更加美观。
好了,今天的分享就到这里了。
 
 
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。
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