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南京可爱的卡通小熊翻糖装饰培训

南京蓝馨西点培训学校   2020-07-24 阅读:48
   蓝馨西点烘焙学校拥有先进的培训设备,现代化操作室、互动式模拟室、模拟厨房、西点实操室、西餐实操室、咖啡实操室、甜品实操室等,同时建立了各类硬件设施,基础设施配套完善。雄厚的技能培训力量,拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培训导师和创业导师。
【课程内容】
详细步骤,多图提醒
较好步:调色(大家可以买现成的彩色糖皮),调出今天需要的淡蓝色、粉色、棕色、白色、绿色和黑色;
第二步:用模具切割出相应大小的圆,整理好边缘,轻轻沾水,粘贴在烤好的饼干上;
第三步:用亚克力刀切割两个一大一小的花边,用刚才的圆形模具裁好;
第四步:将切好的粉色糖皮组合到一起,注意在组合的过程中轻轻沾水即可,不然糖就化掉了;
第五步:用牙签沿着粉色的边缘扎出均匀的点,像是缝纫的针脚一样,让饼干更灵活;
第六步:根据饼干的大小,搓出两个一样的圆球,作为身体和脸;
第七步:老师提醒,这款饼干是半凸的,所以不能直接捏圆,然后压扁,跟饼干就不能贴合,所以要用下面的方法,捏成一面平面,一面有弧度的椭圆形;
第八步:身体要捏成水滴状,方法跟脸一样;
第九步:在身体相应部位捏出,腿部的位置,如下图;
第十步:将腿部搓成水滴状,黏贴在身体旁边,注意,两个腿要平成一条直线,胳膊搓成水滴状,贴合在身体两侧;
第十一步:耳朵,先制作大小合适的球状,然后在制作的时候,要把耳洞做偏一点,然后将薄的一面黏贴的头部;
第十二步:嘴巴的涅法,跟做脸的方法一样,这时候主糖团的大小比例,可以多对比几次;第十三步,笑脸的制作,先定好两个嘴角的位置,然后在慢慢的画出笑脸;
第十四步,眼睛先拿牙签固定好位置,安装时比较方便;
第十五步:眼睛制作,眼睛比较小,先把糖团搓成尖尖,拿指甲掐下来,然后放在手背上搓成圆球(手指温度过高,太小了容易融化)
第十六步:蝴蝶结比较小,较关键的就是需要先擀皮,切成小条,然后再搓圆制作;
看起来很多步
但是做起来很快的
小编试了一下很快就做好了
一边唱歌一边做
很开心
来看看我的成果吧
大家快做起来吧!
 
 
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来,培训了多批学员,为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个,成才一个,安置一个” 的教学方针,在教学上追求高质量,着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领,重点培训学员的动手实操能力与创新思路,使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费,绝对无隐藏收费
全部零基础教学,百分之百实操率
小班授课,包教包会,学会为止
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学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校:油坊桥地铁站200米
苏州校:干将西路399号
深圳校:龙岗区丹竹头地铁站2号出口
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