【课程内容】
对于炎热的夏天而言，
奶油蛋糕不免过于油腻，
而冷藏过的抹茶芝士蛋糕，
口感清清凉凉，
清冽的味道中隐匿着微苦，
绿色赏心悦目。
午后来一份抹茶蛋糕，会非常提神。
单是这清爽的一抹绿，
也能让你感受它的美好，
再点缀上酸甜可口的草莓，
美味加倍，口感加倍。
主料：奶油奶酪125克、大鸡蛋2个、动物性淡奶油50克、细砂糖50克、浓稠酸奶75克、低筋面粉23克
辅料：抹茶粉10克
做法：
1.奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接放进料理杯里称重，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。
2.向奶酪糊里加入两个蛋黄，继续搅打均匀，然后将混合物倒出到打蛋盆里。
3.把低筋面粉和抹茶粉筛入奶酪糊里，用橡皮刮刀拌匀。
4.拌好的抹茶奶酪糊放入冰箱冷藏备用，接着打发蛋白。
5.先低速打至粗泡，然后加入三分之一的细砂糖，再中高速打发，粗泡消失时加入第二次细6.砂糖，有纹路时加入第三次细砂糖，打发至湿性偏干性发泡。
7..将蛋白糊和奶酪糊混合。
8.切拌成顺滑的状态，倒入不粘芝士模具，震荡出大气泡。
9.烤箱150度预热，将模具放在深托盘上，托盘内倒入热开水，然后放入预热好的烤箱下层，10.烘烤60分钟左右即可。
如果你不尝试，
你永远不知道，
抹茶与芝士竟然如此意外地相配.……
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
