
【课程内容】
小编今天为大家带来的是韩式裱花中的芍药花制作攻略,步骤教程为蓝馨的老师所授。希望大家能做出比“胡椒粉”更漂亮的裱花蛋糕。
芍药花制作教程
材料:
奶油霜或豆沙50g
色素
裱花袋若干
122号裱花嘴1个
裱花钉一只
裱花剪一件
制作步骤:
1.将裱花袋装入奶油霜,同时可混入相应色素,把裱花袋套上裱花嘴;
2.打底座。用装入奶油的裱花袋在裱花钉上挤出奶油打好底座,大致2厘米高度;
3.较好层(以下均指指芍药花瓣层数),调整花嘴角度在11点钟方向,围绕底座挤一圈奶油为花蕊,花蕊一定要瘦小;
4.第二层,把花嘴角度调整在11点钟-12点钟方向,挤三瓣包住花心,略高一点于花蕊部分;
5.第三层,把花嘴调整在12点左右方向,挤三瓣包圆;
6.第四层,调整花嘴角度为1点钟方向左右,挤5瓣花瓣,每层花瓣的高度都要高过于前一层;
7.第五层,调整花嘴在2点钟方向,挤出5-6瓣花瓣,此时花瓣可与前一层平行;
8.第六层,调整花嘴角度为3点钟方向,把花瓣从下向上、向外慢慢打开;
9.第七层,调整花嘴为4点钟方向,此时挤出的花瓣要略微低过前一层,此时芍药花就完成了;
10.用裱花剪把做好的芍药花剪下来放到蛋糕上做装饰。
芍药花的制作考验耐心和手法,希望大家通过今天的教程,能温故知新。
其实,芍药花的制作只是韩式裱花的小科目。


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