水饺和馄饨起源于我国福建省沙县，在各地学校附近均有分店，但大多是福建人经营。千里香馄饨由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。外观汤清澈，馄饨皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长，是一种特别既有地方特色，又适合全国口味的食品。水饺可蒸可煮可煎，俗称蒸饺，水饺，煎饺，各有风味特色，是人们最为喜欢的特色民间小吃。
馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。水饺和馄饨在各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨和水饺，在沙县特别有名，现在很多人都以沙县小吃为正宗。沙县小吃其品种化式多样，皮薄馅嫩，味美汤鲜；
水饺和馄饨培训内容有
一：面粉的认识及选购；
二：水饺和馄饨皮的配方和做法；
三：馅料的制作和配方；
四：手法的制作和练习；
五：千里香馄饨油的制作；
六：蒸饺花生酱的做法；
七：水饺和馄饨的蒸法，煮法，煎法；
八：水饺和馄饨各种口味的做法；三鲜馄饨/水饺、虾仁馄饨/水饺、香菇肉馄饨/水饺、韭菜肉馄饨/水饺、芹菜肉馄饨/水饺、白菜肉馄饨/水饺、青菜肉馄饨/水饺、玉米肉馄饨/水饺、荠菜肉馄饨/水饺、大葱肉馄饨/水饺。
湖南长沙湘味轩训优势说明：
一、长沙湘味轩小吃培训中心技术领先，有着自己的独特配方，具有极高的竞争优势;
二、培训老师手把手教学，包教包会，不会再学，学会为止；
三、标准化教学，与学员签订培训合同，高标准完成教学质量；
四、学员跟踪指导，传授经验，提供终身技术支持；
五、毕业有相关配方，以防学员因时间久忘记配方；
六、指导学员开店所需设备、厨具、配料、进货等一系列的后期服务；
七、学员档案严格管理，学员三年内复习可凭合同书免费再学；
