木桶饭
木桶饭其制作工艺古朴独特，采用两千多年前古老的原生烹调方法，选用优质上等大米，配以精选上等调味品，放置在荷叶上、木桶骨，采用现代环保蒸汽工艺蒸煮，经过多重工序，烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷叶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭，高度保留了大米营养精华蛋白质，吃起来，一个爽字怎了得。 木桶饭不但饭做得精致，菜汤方法也做得很考究，除了精心出品风味独特的秘制靓汤外，在菜肴上更是精选无公害原料，加以精心调制，逐渐朝着浓而不腻、淡而不薄、辣而不燥、烂而不泥的风格演变，从而形成“一菜各成一味，一味各显一性，一性各养一经”的饮食特色。
御世尚品木桶饭由国家特级厨师执教，配菜、调味、拼装等结合木桶饭的特色，让每一款竹筒饭充满诱惑，使人胃口大开。
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新食玳总部联系人：谢先生
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郑红涛：中国烹饪协会名厨专业委员会成员，国家高级烹调技师，中国菜烹饪大师。武汉三五醇行政总厨、楚灶王厨师长、济南金鲁大厦行政总厨、武汉胡锦酒楼技术主管。 主要擅长川、湘、鄂菜的研发、烹制，食品雕刻、造型菜肴等。曾获第一届东方美食烹饪大奖赛团体、个人三枚金牌、第五届全国烹饪技术比赛热菜金牌；曾获“全国优秀厨 师”称号，带队参加第十四届中国厨师节获“中国名宴”称号，并获“金厨奖”。
先郑大师任御世尚品公司技术顾问，负责菜肴新品开发、产品升级及技术培训工作，工作认真负责，有耐心，有爱心，郑大师口语：“看到我的学员成功创业，我骄傲！”。
| 培训内容 | 红烧蹄花木桶饭 ★农家小炒肉木桶饭 ★红烧肉木桶饭 ★玉米丰收木桶饭 ★泡椒小鱼仔木桶饭 ★台湾卤板鸭木桶饭 ★木须肉木桶饭 ★酸辣腰花木桶饭 ★湘味牛腩木桶饭 ★辣子鸡丁木桶饭 ★青豆肉丁木桶饭 ★剁椒鱼头木桶饭 ★黑椒牛柳木桶饭 ★香菇滑鸡木桶饭 ★宫保鸡丁木桶饭 ★鱼香肉丝木桶饭 ★香干回锅肉木桶饭 ★红烧鱼块木桶饭 ★回锅牛肉木桶饭 ★青椒肉丝木桶饭 ★家常豆腐木桶饭等 |
| 培训费用 | 2380元，包教包会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握 |
| 培训课程 | 1.木桶饭经营设备器具与经营模式。 2.各种肉类及青菜类原料处理方法。 3.木桶饭各种菜的炒制技术。 4.木桶饭各种饭的特殊加工过程。 5.学员练习各种木桶饭的制作。 6.投资预算分析与经营管理方法。 |
| 优惠酬宾 | 所有项目，同时学两项九折，另送一项；学三项以上八折，另送一项。 |
| 标准店（60平方米）投资成本预算 投资总额：约3.338万元 | |||
项 目 |
金 额（元） | 备 注 | |
| 技术培训费 | 2380.00 | ||
| 铺 租 | 12000.00 | 60平方米左右，房租4000元/月，一次性支付3个月（两押一租） | |
| 家 具 | 5000.00 | 木质桌椅约10套，40个餐位 | |
| 环保工程 | 2000.00 | 风机、净化器、烟罩、烟管 | |
| 收款机 | 1500.00 | 一台 | |
| 服装 | 500.00 | 厨师2人，收银、洗碗工各1人，服务员2人。共计：6人×35元×2套=420.00元 | |
| 餐饮证照 | 1000.00 | 工商营业执照、卫生许可证等 | |
| 店内外装潢 | 5000.00 | 含基建施工、地墙天花装饰、门面装饰、灯具布设、收银台、灯箱等 | |
| 厨具、餐具 | 2000.00 | 厨具、餐具 | |
| 流动资金 | 2000.00 | 开业原料采购用 | |
| 合计 | 3.338万元 | 该投资预算不含商铺转手费 | |
