【课程内容】
西点是一个长期积累并且孰能生巧的过程。需要有足够的耐心和毅力，特别是自学西点的朋友需要花费更多的精力和时间进行研究和实践。
打算自学西点首先要先了解一些做甜点/面包的原料、步骤等常识，并且也要研究一下理论知识，比如蛋白是怎么打成蛋白霜的，为什么做曲奇的时候一般放糖粉而不是白砂糖，马卡龙的裙边是靠什么长出来的。还可以研究一些相关的书籍，推荐国外的，比如Patisserie by William&Suzue Curley，Pierre Herme Pastries by Pierre Herme et al.等。
打算自学西点首先要先了解一些做甜点/面包的原料、步骤等常识，并且也要研究一下理论知识，比如蛋白是怎么打成蛋白霜的，为什么做曲奇的时候一般放糖粉而不是白砂糖，马卡龙的裙边是靠什么长出来的。还可以研究一些相关的书籍，推荐国外的，比如Patisserie by William&Suzue Curley，Pierre Herme Pastries by Pierre Herme et al.等。
然后就是实践，建议学习烘焙的步骤是饼干-蛋糕-面包。
当然你如果要在这里细分那就没完没了啦，比如说塔(tart)这种东西，介于饼干和蛋糕之间，当然是可以在学习蛋糕的同时练练手;再比如说披萨，比较简单，可以在做蛋糕之前尝试。
当然要自学西点还是得准备齐全工具不是么：
烤箱、电动打蛋器、 厨师机、电子秤、 刮刀、模具、裱花工具、油纸、锡纸、隔热手套等辅助工具
烤箱、电动打蛋器、 厨师机、电子秤、 刮刀、模具、裱花工具、油纸、锡纸、隔热手套等辅助工具
反正这一套东西下来差不多也要万把块钱，如果你想在西点行业发展下去，建议还是专业、系统的学习下。更多西点资讯请关注蓝馨西点。
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
