【课程内容】
主要原料：
鸡蛋6个
80g牛奶
80g细砂糖
90g低筋面粉
60g玉米油
几滴青柠汁
小贴士：
1.所有材料，低粉过筛，应提前在后面的操作。
2.6个鸡蛋，5个蛋白，5个蛋黄+ 1个全蛋，分开蛋清，冷藏冰箱。
做法：
1.玉米油倒进一个小平底锅里，热得很热。
2.先将面粉筛入热油，搅拌均匀，使其光滑。
3.五个蛋黄和一个完整的鸡蛋。把牛奶加在面糊里搅拌均匀。
4.把面糊加热，然后倒进奶油冻里。（如果太热，鸡蛋就煮了。）
5.拌入细腻的蛋黄混合物。在蛋清中加入几滴柠檬汁，然后将蛋清打三次。干泡沫和完成。
6.将蛋黄混合物加入蛋清中三次。搅拌均匀。
7.彻底地混合蛋糕面糊。倒入模子制造空气。
8.烤箱预热，用低水浴法，我是在水下烘干网销售，在网上烤模具，如果是固体底模也可以直接放烤盘，烤箱我掉在高边，150,下火160度，烤一个小时。具体温度的时间应根据自己的烤箱条件。
当这两个薄膜被释放时，它们必须冷却并取出。
寒冷透明，组织很细腻。入口一点也不假。切片可以用果酱吃。
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
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全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
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