【课程内容】
用料
低筋面粉50克、全脂奶粉25克、黄油40克、全脂牛奶25克、鸡蛋2个（去壳约50克一个）、蛋黄1个、细砂糖40克
奶香迷你蛋糕仔的做法
1. 低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态
2. 鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发
3. 蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍
4. 一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了
5. 倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀
6. 将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀
7. 拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态
8. 小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具，7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉
1. 低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态
2. 鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发
3. 蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍
4. 一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了
5. 倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀
6. 将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀
7. 拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态
8. 小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具，7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
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全部零基础教学，百分之百实操率
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