【课程内容】
烘焙制品中常用酵母品种有：
A、 鲜酵母 B、活性干酵母(分为高糖型和低糖型等)
酵母在烘焙制品中的作用：
A、 酵母本身就是一种活性菌，能够发酵产生二氧化碳气体，使面团体积膨大;
B、 产生特殊香味，酵母在发酵时能够产生酸、酒精和酯等化学反应;
C、 软化面筋作用，因为发酵时能够产生有机酸，调节酸碱度，降低PH值。
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
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