【课程内容】
“一点基础都没，学人家去学什么法式西点呀，
兴趣好吃吗？兴趣能赚钱吗？
你说，我跟法式西点同时掉进水里，你救谁？”
“darling，兴趣是可以吃的
请相信我。”
没看错，以上就是我们的蓝馨学员与他的darling之间的对话。
据说，2天后看到做出来的作品，
都乐开了花呢，一起看看，让大家都乐乐吧：
紫罗兰樱桃
食谱分量：
4个直径180mm 紫罗兰樱桃
夹心：开心果饼干，樱桃果酱紫罗兰慕斯，开心果樱桃夹心，油酥底加入玫瑰花瓣与新鲜樱桃装饰。
开心果蛋糕胚
食材：
杏仁膏 178克 糖 21克 开心果酱 80克
全蛋 220克 蛋黄 43克 T55面粉 43克
泡打粉 1.5克 融化黄油 70克
做法：放入直径16厘米的圆圈模具中，175度烘烤15-18分钟。
樱桃果酱
食材：
樱桃果茸 683克 新鲜樱桃 455克 糖 136克
果胶粉 11克 吉利丁 11克 樱桃利口酒 34克
做法：加热果茸，加入果胶和糖混合物，直至煮沸，在加入泡好的吉利丁和切成四瓣的樱桃，加入利口酒，每个直径16cm的饼底需要300克果酱。
白巧克力慕斯
食材：
白巧克力 152克 奶油 114克 Pate a bombe 259克
吉利丁 5克 打发奶油 420克 紫罗兰酒 47克
做法：加热奶油，加入吉利丁，然后加入白巧克力，充分乳化，30-35度加入Pate abombe和打发奶油，混合均匀，入模。
Pate a bombe
食材：
蛋黄 100克 水 100克 葡萄糖 15克 奶粉 30克 转化糖 5克
做法：隔水加热所有原料，加热至82-85度打发冷却。
玫瑰色淋面
食材：
奶油 27克 葡萄糖 68克 吉利丁 4克 白巧克力 137克
镜面果胶 137克 水 27克 樱桃红色素 少许
做法：加热奶油和葡萄糖在倒入巧克力加入其它材料混合均匀即可。
装饰用樱桃冻
食材：
樱桃果茸 500克 糖 75克 agar agar 6克 200bloom吉利丁粉 6克
樱桃红色素 适量
做法：加热果茸在加入糖和agar agar混合物加热沸腾离火加入吉利丁，冷却60度倒入模具580克。
油酥饼底
黄油 243克 糖粉 88克 盐 2克 T55面粉 221克
做法：黄油，糖，盐混合打发，加入面粉搅拌，擀至0.3cm，155度烘烤20分钟，用直径18cm圆模切割，涂抹可可脂保持酥脆。
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
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