长沙石锅鱼培训 石锅鱼技术培训学校

长沙神来福红星鹏飞厨师学校培训多种餐饮技术如：早餐系列技术，快餐系列技术，夜宵系列技术以及各种特色小吃美食，长沙红星鹏飞厨师学校现在小吃套餐任选活动开始了，我们所有项目均实行随到随学，包教包会，不限定学习时间，节假日不休，三年技术免费升级，短期快速培训原则，因本公司成立多年，价格会有调整，公司大部分单项价格一般在600到1500左右的价格，项目价格已实际电话咨询为准。

培训地址：长沙市雨花区汽车南站时代阳光大道韶山路口

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在市场上大部分的石锅鱼加盟商，基本上都被别人控制着主要配料，价格贵、成本高不说，自己根本没有掌握到真正的核心技术，说得不好听的话，要是哪一天总部巧立名目，中途增收这费、那费，或者是提高核心材料的价格，相信加盟商都是措手无策，无可奈何。

石锅鱼的制作每一个工序都很有讲究，选料、工艺、汤料、火候、香料（几十种中草药粉料）等等每一项都非常重要，比如说石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多，鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。

长沙神来福红星鹏飞厨师学校小吃培训教做的石锅鱼的鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的细甜，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。鱼汤最好喝了，尝一口，滑嫩爽口，汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，吃完鱼片后，这汤还保持刚上桌的味道。