【课程内容】
材料：
黑巧克力100g
水200g
恩蓓可黄油100g
焦糖200g
2个鸡蛋
新良蛋糕粉400g
大明可可粉3大匙
杏仁粉50g
巧克力块3大匙
法芮雅淡奶油500g
炼乳100g
青柠皮2大匙
片状青柠（装饰用）
【制作步骤】
1.将黑巧克力100g和水200g在微波炉里加热至融化，放在一边冷却备用。
2.加入鸡蛋2个、黄油100g和焦糖200g，用长柄木勺搅拌均匀。
3.搅拌的同时加入可可粉、杏仁粉和剩余外的巧克力块，把所有材料混合在一起。
4.搅拌均匀后加入融化的巧克力液体和水，再次搅拌。
5.把这些原料加入铺了纸杯的蛋糕模具中，烤箱提前175度预热，放入烤箱烘烤15-20分钟。
6.制作糖霜。加入淡奶油500g，打至发泡，加入炼乳100g、青柠皮和青柠果汁。
7.将奶油装入裱花袋中，在蛋糕表面挤上奶油。
8.较后在白色奶油顶上加一片绿色的青柠果肉即可。
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
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