【课程内容】
学习内容：
面包常用原料、工具及应用：
原材料、工具、器械的认识
了解各种原料、工具、器械的用途、特性以及保养
学习打面团面包造型：
面团的各种打法：直接打法、中种打法，汤面打法，分割、搓面面包造型的基本手势
掌握面团的打发，干湿软硬程度和造型的手势：切、割、搓、折等；
常见的面包：
广式菠萝包、玉米包、奶油包、毛毛虫、吐司、皇家吐司、提子吐司、杂粮吐司、方包 熟练掌握各种面包的做法
丹麦面包：
北海道红豆吐司、丹麦千层手撕包、可颂牛角包、开酥金砖、花式丹麦开酥包、风车起酥丹麦、香肠可颂丹麦、丹麦雪山、丹麦培根芝士包、丹麦可颂批萨、杏仁千层丹麦、丹麦领结掌握丹麦面包的制作，开酥的层度
软欧包：
法式蒜香包、欧式热狗包、全麦麻薯包、德式黑芝麻、雪山奶酪包、墨西哥担子包、法式多拿兹
欧式面包主要是以粗粮食材为主，要用健康的粗粮做出外松内软的面包
台式软包：
芝士培根包、韩式热狗包、黄金椰香包、方包、开心三文治、墨西哥椰汁包、、金砖吐司、台式菠萝包、蓝莓排包、椰宾吐司
法式面包：拿破仑、法棍、拿破轮、法式芝心、匈牙利、蔓越莓乳酪、日式红豆烧、爆浆奶黄、爆浆奶油、奶黄流心
掌握丹麦面包的制作，开酥的层度
常温蛋糕的学习：
元宝蛋糕、肉松蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、千层蛋糕、瑞士虎皮蛋糕、脆皮蛋糕、麦芬蛋糕、提子蛋糕、芝士蛋糕、手绘蛋糕、蜂巢蛋糕、香蕉蛋糕、拿破仑蛋糕、北海道权子蛋糕、新西兰好牛蛋糕、德式巧克力蛋糕
掌握各种蛋糕的制作流程，烧烤时间，温度及出炉时间
饼干西饼：黄油曲奇、玛格丽特、老婆饼、老公饼、鸡仔饼、核桃酥、椰香酥、蛋黄酥、罗马盾牌、芝麻薄饼、曼越莓饼干、皇冠曲奇、手指饼干、葡挞、蛋挞、泡芙
学习各种饼干的制作和烤的时间，温度及出炉时间
月饼：
广式月饼、冰皮月饼
学习各种月饼的制作过程和烘烤方式，各种月饼的包装方法和保存方法
学员自行练习及复习：
学员自由发挥，能掌握好各类技术，把学到的技术好好发挥
理论总结：
学习各种面包蛋糕、饼干的常见问题以处理方法，产品的销售以及开店管理
加深了解产品的理论知识和开店的各方面事项
【学习保障】
蓝馨西点培训学校教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。
学习保障
全部使用优质新鲜食材
一次性收费，绝对无隐藏收费
全部零基础教学，百分之百实操率
小班授课，包教包会，学会为止
创业全程免费运营指导，上门服务
学员享受终身免费升级新品配方和视频
【校区地址】
南京校：油坊桥地铁站200米
苏州校：干将西路399号
深圳校：龙岗区丹竹头地铁站2号出口
东莞校：东城万达广场对面写字楼三楼
法式西点|港式甜品|韩式裱花|翻糖|面包|软欧|饮品
