土家名菜—三下锅
一、土家名菜—三下锅介绍
张家界三下锅，又名土家三下锅。多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样，经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分。
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二、新食玳土家名菜—三下锅培训课程内容
培训内容：
土家名菜—三下锅
课程安排：
1、各种三下锅原材料的选材与初加工
2、各种原材料的炒制与火候的掌握
3、实际操作三下锅的制作流程
4、复习制作流程，独立完成
培训时间：
根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般1-2天可学会。>>>>点击在线报名
