食为先红油凉菜5大优势

• 1.食为先成品凉菜具有口味干香,脆嫩,爽口不腻,色泽艳丽等特点；
• 2.我们在学习配方的时候，特别教学员加了一种新的调香调味的红油料（当然合法），调制出来的产品味道会有竞争力很多 ；
• 3.很多凉菜产品是要预处理的，如果稍微不注意细节很快产品就会变味，每个细节我们都会教到位；
• 4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开凉菜店的老板专门上门找我们学习进修，配方比例是很标准易掌握；
• 5.红油凉菜品种多，以素菜为主，所以利润也高，但有些素菜一般地方买不到，我们会告诉其进货渠道。

• 在食为先你能学到什么

  +要学多久？+

  理论学习：

  1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
  3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

  示范讲解：

  1.学习期间老师亲身示范，讲解技术。
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

  自我实践：

  1.备原材料，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

  实际操作内容：

  • • 项目实际操作内容一

      凉菜的系统讲述、凉菜原料的选购；凉菜食材的预加工、凉菜味型确定；
       

    • 项目实际操作内容二

      凉菜刀工的学习、卤汁，辣椒油等一系列调料的制作方式；
       

    • 项目实际操作内容三

      凉菜加工的工艺步骤、凉菜的拌料方法； 
       

    • 项目实际操作内容四

      凉菜系列调味的须知与运用、凉菜菜品经营定价原则；
       

    • 项目实际操作内容五

      系列调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧；

       

  • 项目实战开店指导

    系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！