苏州蛋糕裱花师培训班

课程亮点

学员可自由选择上课时间，随到随学

近千款丰富产品满足就业多样性需求

理论+演示+实操+考评，探讨+总结

素质教育+岗前培训，工作流程模拟

辅以时令节日定制类产品，市场网红产品

适用对象

0基础，0门槛，适合想学蛋糕技术、就业或创业开店的人群，美食爱好者等

学习目标

通过系统的教学培训，掌握蛋糕专业基础知识与专业技能，完成学业后从事相关工作或开店创业，可进入各星级酒店饼房，或知名蛋糕连锁店工作，具有扎实的蛋糕店、烘焙坊、面包房等操作经验

课程内容

课程介绍：

裱花基本功：鲜奶油打发、字体设计、颜色搭配、整体造型设计、 花卉摆放、调色花卉（玫瑰花、火鹤、洋甘菊）制作等。单层蛋糕、单层蛋糕整体设计（花卉摆放动物制作）等

较好阶段韩式裱花制作

韩式裱花基础理论知识韩式裱花工具材料的认识、专业韩式裱花奶油霜豆沙霜的制作方法，多种花型的学习：有玫瑰花、小苍兰、花苞以及各种叶子的制作等三十多种。

第二阶段调色配色

色彩的搭配及配色的技巧豆沙霜、奶油霜的调色技巧，花边、花朵制作：贝壳花边、曲奇花边、花篮花边、裙边花边；玫瑰花、重瓣玫瑰、奥斯汀玫瑰、薇薇安玫瑰、小雏菊、大丽花、菊花、蓝盆花的制作（不少于30种的花型，花朵会不断创新）。