活动价1000元
项目介绍
萝卜牛杂已成广东文明的一部分。有人说，认识广州就得从萝卜牛杂开始，也有人说，没吃过萝卜牛杂的人算不上真正的广州人。假如你曾到过珠三角，却未曾吃过一碗萝卜牛杂，你的美食之旅一定是带着点遗憾的。如今广州乃至整个珠三角各大步行街，都会有卖萝卜牛杂的小店。香馥馥的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，假如你看到许多广东人，特别是年轻一族，一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在最富贵的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不必猜，他们一定吃的是萝卜牛杂。无论是富贵喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，你都能够见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店，它们多是一些小店，有时乃至即是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的，或踎(蹲)，或企(站)，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香。外地人一看，斥之不雅观；本地人却称，滋味认真正(味道真是好)
特大喜讯：
当天现场考察并 同时 学两项送两项 或者学两项第二项可以半价
联系人：陆璐 手机{微信}：18390903296 联系电话：0731-83870531 QQ：286-2444-934
湘味轩培训地址：湖南省长沙市星沙汽车站旁星沙二区23栋
培训内容
1.各种牛杂的处理窍门。
2.汤料的制作方法。
3.火候的处理.
4.调味料的把握。
牛杂赢利分析
一碗牛杂可卖到6-10元摆布（看开店地段来定），一幅牛杂100块，一幅牛杂一般能够做一百碗牛杂，一碗牛杂的成本：牛杂1块、萝卜0.5块、牛杂汤0.3块、其它一些成本0.2块、一碗牛杂的成本2元摆布，赢利200%~300%以上，萝卜牛杂是广东这边的特色小吃，很受大众期待，开个几平方的店面，一天最少也能够卖到200-300碗，地段好的店面一天可卖到500-800碗，按最低6元一碗买出，均匀每天的收入最少也有1200元，一个月的收到即是36000元，年赚二十万不再是梦想
牛杂卖点
1.白领族、上班族、工薪族——厌恶了工作餐的食之无味，一碗色香味形齐全的萝卜牛杂让紧张忙碌的上班一族吃的更尽兴。可在这类消费人群经常收支的办公楼、写字楼、商圈等地树立销售点，或者开店外卖，送餐上门，独赚“精英”钱。
2.出差、外出旅行人群——作为独具特色的地方小吃，美美香香牛杂对外来人群是一道不得不吃的“特产”，可在汽车站、火车站、飞机场、港口码头等 地树立销售点，对于旅行人群还可在公园、游乐园、动物园、名胜古迹、旅行景点等地，树立销售点，独赚“外人”钱。
3.单身族、宅宗族、学生族——年轻一族“快捷时尚”的生活观念无形中为美美香牛杂打开了市场，可在居民社区、学校等周围的商超、便利店等地树立销售点，送餐上门，独赚“时尚”钱。
4.上网族、文娱休闲人群——在网吧、电玩厅、游戏厅、棋牌室等文娱休闲场所树立销售点，或送货上门，赢得少男少女一族的青睐，独赚“休闲”钱。 5.期望食疗、摄生的人群——美美香牛杂运用十几味中草药，“以脏补脏”，具有很好的食疗作用，开店招揽顾客，独赚“摄生”钱！
