小笼包技术上哪学习、到哪可以学做小笼包、正宗小笼包培训

苏州枫味源小吃培训中心 详细地址江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号

  特色小笼包项目介绍

南翔小笼包为上海效区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。

南翔小笼包课程安排

理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

南翔小笼包培训内容

1、南翔小笼包的选料、清洗的初步加工。

2、南翔小笼包等主料及辅料的全部制作

3、南翔小笼包的成品制作技术。

南翔小笼包培训时间

不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。