苏州枫味源小吃培训中心咨询 详细地址江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号
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传统麻辣烫大多就是一种麻辣红汤,无论什么东西,烫出来就一个味:麻辣。
麻辣烫是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食文化。川渝地区,或大或小的麻辣汤店家及小摊,遍及大街小巷,
可谓是川渝城市中的一道亮丽风景,麻辣烫是食物的平民化归宿。麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃,也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。
在气候阴湿多雾的川蜀地区,
长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。















第1年



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