学会几道拿手的家常菜是每个人的必修课,家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜,是中菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。
为适应上班族学习饭店菜与家常菜的迫切需要,家常菜培训注重基本功训练,学练结合,进行强化训练,抓住基本功、基本理论、基本技法和基本菜品四个环节,对学员进行应知应会动手能力的培养,实践证明,学习班时间紧凑、训练强化,达到了事半功倍的显著效果。学员们深有体会的说,我们上班族利用休息时间学习烹调技术,切实起到了工作和学习厨艺两不误。
学习内容分为两部分:
1.基本理论:包括烹调起源,原料知识、原料加工技术和烹调技法;
2.烹调热菜的教学与练习;
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联系人:崔老师
地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米(史密斯净水器东侧面第四家)


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第1年



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