洛阳正宗刀削面烩面技术培训班 专业刀削面烩面培训招生

 “世界面食看中国，中国面食看山西”，山西是中国的面食王国，面食花样品种多达上百种，但那一个都没有刀削面有名。在“中国十大面条”排名中，刀削面赫然在列。刀削面起源于元代，是山西名声较大、影响较广的面食，因风味独特，驰名中外
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刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。刀削面制作简单，削出的面条呈柳叶状，爽滑筋道，非常利口，或汤食、或油泼、或炒食，吃法多样，深受广大人民喜爱！
刀削面学习内容：全部技术入门教学一对一指导
1、揉面、和面份额、怎样使揉出来的面有劲道技巧的撑控
2、刀削面削的办法撑握、技巧
3、高汤的制作办法配方配比
4、臊子的食材处理加工制作配方配比
5、红油、麻油的制作配方配比
6、各种碗底调味品、浇头的制作
7、材料后期的保藏及保管
学习期间供给免费吃住，还有用的全部原材料，各种香料，调料等都是我们供给，不束缚学习时刻，不束缚食材，学会为止
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米（史密斯净水器东侧面第四家）